大班麵包西餅昨凌晨通知員工即日停業

大班麵包西餅昨日（24日）在各間門店閘上張貼告示，指面對「難以預計、不可抗拒的衝擊」，需要結束長達41年的歷史。酒店及餐飲從業員協會秘書長葉柳青指出，整體餐飲業都艱難經營，但老字號經營一個品牌「享譽全城」並不容易，擺好多心機與時間，「唔到最後一刻都唔想結業」。

葉柳青在港台節目表示，大班員工指他們24日凌晨才在內部群組收到結業通知，要他們到指定地方接收解僱信，再去勞工處落案，「當時佢哋都好徬徨」。工會已為199位員工落案，涉及拖欠薪金、代通知金、遣散費、假期補水等，金額達3800萬元。

不少員工年資甚長，葉柳青指有分店店長任職超過20年，最早在1988、89年就已經入職。「人生一半都喺呢個行業」，現在人到中年，「工友都會擔心入唔入得返餐飲市場」，而很多員工都是婦女，要照顧孩子或長輩，經濟需要沉重。不過，她透露已經有包餅廠房願意聘請大班工場的員工，相信業界應該能夠吸納人手。

同樣有40年歷史的保安公司「國民警衛」宣佈下年4月結業，保安業商會主席何啟文在港台節目澄清該公司結業與財困無關，因為公司有充足時間給客人和員工找新的承辦商，亦沒有即時解僱員工，相信業界能吸納約二千名受影響員工。他透露，只是幾位老闆已屆退休年齡，又不想將品牌讓給下一手，「唔知人哋做成點」，才決定結業。

文：Jon