調查：49.1%領取食物援助者曾收到不適合食物

不少基層市民透過領取食物援助解決三餐溫飽，食物回收組織「食德好」調查發現，基層街坊面對的困境，遠不止「有冇飯食」，而是「買餸貴」、「唔啱食」和「孤獨食」三大難題。

▍ 買餸貴：捨營養保價錢

調查於今年6至7月進行，訪問502名基層市民，當中342人表示，過去三個月內曾領取免費食物援助。調查發現，76.1%受訪者將「價錢平」列為選購食材的首要考慮，相反，只有16.8%人以「營養價值」作優先考量。

食德好項目經理盧珏珊今早（26日）接受港台訪問時指出，近年新鮮豬肉、蔬菜等食材價格上升，對基層市民影響甚大，有44.6%受訪者認為肉類、魚類及蛋類價格太貴，被迫減少購買，轉買較平價的碳水化合物，例如特價公仔麵充飢。

該機構連續三年進行「糧食安全調查」，發現街坊持續優先考量價格，犧牲食物質素。盧珏珊提到，去年有街坊為節省開支，每日刻意減少一餐，長遠而言容易引發各種慢性疾病。她認為食物支援不應只著眼於「食得飽」，更要顧及街坊「食得安穩、食得好」。

▍ 唔啱食：援助食物未必啱用

雖然高達96.8%受助者對現時食物援助服務表示滿意，但當中49.1%人表示「間中或更頻密」收到不適合自己嘅食物，包括食物不合口味（53.6%）、不符合身體狀況需要（30.1%）。

對於「唔啱食」的情況，盧珏珊舉例，機構曾派發偏硬的乾糧，但有四份之一長者因牙力不足而咬不到；另外，近兩成受訪者居於劏房，根本無廚房可以烹調生肉；亦有近三成人因健康問題須戒口，不能進食高油高糖食物。

食德好倡議在派發物資時，增加街坊選擇食物的自主，並擴充食物選項，讓援助更貼合個人需求，同時呼籲商界在捐贈傳統乾糧以外，多考慮中高齡基層及劏房戶的實際需要，例如提供小包裝食材、切細的蛋白質食材，以及適合電飯煲烹調的簡易食材。

▍ 孤獨食：家人同枱都食唔埋一齊

調查亦揭示「孤獨食」問題不容忽視，受訪者中有56.4%的至少一半時間獨自進食，更有32.3%幾乎每一餐都是獨自進食。有23.5%受訪者雖非獨居，卻長期獨自用膳——不少基層工作時間長、早出晚歸，根本無法與家人同枱食飯。

盧珏珊指，獨自進食有機會導致胃口變差，甚至令人「求其食下就算」。她補充指，當孤獨感與食欲不振交織在一起，就可能演變成「健康隱形殺手」。針對此現象，機構倡議在社區設立共煮共食空間，透過同枱吃飯，重建街坊之間的社區網絡。

文：Hailey