嗎哪清真廚房試業 印度同工任主廚 以南亞語言分享信仰：你可以稱我宣教士

以餐飲作扶貧的基督教機構「嗎哪」近日在大角咀開設「嗎哪清真廚房」，由印度裔同工擔任主廚。「嗎哪」和「清真」之間的張力，引來不少質疑的聲音，嗎哪膳工總幹事方達賢接受《低聲道》訪問時，直言有網民罵他們是「敵基督」，但他卻深信，貧窮沒有宗教之分，面對服侍的少數族裔，讓他們的聚腳點由「重豬肉」的燒味店轉為清真廚房，希望讓他們感到自己的文化也被尊重。

▍緣起：看見少數族裔的需要

嗎哪大角咀店一直服侍基層，過往逢週一晚舉辦「Happy Monday」，每週多達七、八十名少數族裔聚會，當中大多數是酷刑聲請者的單親媽媽和她們的孩子。然而，早期他們開的是「重豬肉」的燒味店，令部分穆斯林卻步。方達賢認為這是文化觀念，他們從小就覺得豬很骯髒，就像我們到內地不會吃野味和狗肉。為了令這群有需要的人願意進來，嗎哪萌生開設清真廚房的念頭。

醞釀兩年多，合適的同工出現，令「嗎哪清真廚房」成事。印度同工Kaushak本身是廚師，經歷原生家庭破碎，來港後曾感到孤獨，後來認識到基督徒朋友，感受到屬靈生命的美好。他慶幸自己在香港信主，若在印度可能要做地下基督徒，因為當地對基督徒的逼迫嚴重。曾到多地工作，懂印地語、烏爾都語及尼泊爾語等語言，他形容自己現在是一名宣教士，在香港跟不同種族的人用他們的母語交流，分享生命見證和基督信仰。正在訪問前，他就在店內跟一名對耶穌有興趣的印度教祭司分享見證。

▍不威迫利誘 三穆斯林婦女信主

對於信仰轉換，方達賢說嗎哪的原則是不會「威迫利誘」，他們提供飯食和群體生活，也會在聚會中分享信息，並希望讓人看到香港基督徒真實的同行，從中看到上帝的存在，在觀察之後自己作出選擇。去年突破性地有三名穆斯林婦女決志信主並受洗，他分享，穆斯林轉教在族群中面臨極大壓力，可能會受同鄉閒言閒語，甚至因而要搬家。因此，也有婦女選擇不受洗、繼續戴頭巾，卻會在聚會中獻詩、要偷偷在後樓梯練歌。

餐廳正計劃向相關協會申請清真認證，以展現誠意和尊重。對於「基督徒做清真嘢」的問題，方達賢曾向一位神學院院長請教，對方的回應令他釋懷：社會服務作為對話的平台，讓對方感受到，我們尊重他們的文化，其實問題不大。他又指，若要到伊斯蘭背景國家宣教，其實也是要做清真食物，他們在香港對這群人宣教時也一樣。他也指出，餐廳內也有聖經金句等，沒有隱藏基督信仰的背景。

「其實嚟嚟去去，最在意宗教唔同，唔可以融合嘅，就係基督徒咋嘛。」打著基督教機構名號，申請清真認證能成功嗎？方達賢對此感到樂觀：「人哋根本就......好呀！多謝你欣賞我哋。可能係咁樣。」

文：LikHang